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Características Técnicas

• Variedad de uva: Mezcla de uvas tintas seleccionadas (según especificaciones del productor).
• Color: Rojo cereza intenso con matices granates.
• Aroma: Notas de frutos rojos maduros como cereza y frambuesa, combinadas con toques especiados, vainilla y un fondo ligeramente tostado.
• Sabor: En boca es redondo, con taninos suaves, acidez equilibrada y un final persistente con recuerdos a fruta madura y especias.
• Alcohol: 13-14% ABV.

Notas de Cata

• Visual: Color rojo cereza brillante con ribetes granates, limpio y bien definido.
• Aromas: Complejo y elegante, con predominio de frutos rojos maduros, especias dulces como la vainilla y notas sutiles de tostado aportadas por su crianza en barrica.
• Sabor: Sedoso y equilibrado, con taninos pulidos, una acidez viva que aporta frescura y un final largo y envolvente.

Maridajes Recomendados

Merian Negro es perfecto para acompañar:

• Carnes rojas a la parrilla o asadas, como entrecot o costillas.
• Guisos tradicionales de caza, como jabalí o conejo.
• Embutidos curados y quesos añejos.
• Platos con salsas intensas, como estofados o risottos con setas.
• Chocolates oscuros con alto porcentaje de cacao en maridajes atrevidos.

Diferenciación y Valor Añadido

Merian Negro se distingue por su elegancia y versatilidad. Su equilibrio entre fruta, especias y madera lo convierte en un vino que puede disfrutarse tanto en una cena íntima como en una celebración especial. Este vino es un reflejo de la pasión por el arte vinícola y el cuidado en cada etapa de su elaboración.

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Características Técnicas

• Variedad de uva: Blend de uvas blancas seleccionadas.
• Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
• Aroma: Aromas intensos a frutas cítricas como limón y pomelo, con matices florales y un toque de fruta blanca como la manzana.
• Sabor: Ligero, fresco y equilibrado, con una acidez vibrante que realza su vivacidad y un final limpio y refrescante.
• Alcohol: 12-13% ABV.

Notas de Cata

• Visual: Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos, limpio y cristalino.
• Aromas: Predominan notas cítricas como pomelo y limón, con delicados toques florales y fruta blanca madura como pera y manzana.
• Sabor: En boca es fresco y vibrante, con una acidez equilibrada que aporta ligereza y un final persistente y afrutado.

Maridajes Recomendados

Merian Blanco se disfruta mejor acompañado de:

• Pescados blancos a la plancha o al horno.
• Mariscos frescos, como ostras, almejas o gambas.
• Ensaladas ligeras con vinagretas cítricas.
• Pastas con salsas suaves, especialmente de mariscos o vegetales.
• Quesos frescos como mozzarella o ricotta.

Diferenciación y Valor Añadido

Merian Blanco se destaca por su frescura y equilibrio, siendo un vino perfecto para quienes buscan opciones versátiles y fáciles de disfrutar. Su perfil aromático y sabor vibrante lo hacen ideal tanto para ocasiones informales como para cenas especiales, convirtiéndolo en una elección segura y placentera.

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Características Técnicas

• Variedad de uva: Predominantemente Xarel·lo, Macabeo y Chardonnay.
• Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos.
• Aroma: Notas de frutas blancas, como manzana y pera, combinadas con sutiles toques cítricos y florales.
• Sabor: Fresco y equilibrado, con una acidez viva que realza su carácter frutal y un final persistente.
• Alcohol: 12.5% ABV.

Notas de Cata

• Visual: Brillante y limpio, con un tono amarillo claro y reflejos verdosos que denotan frescura.
• Aromas: Expresión aromática intensa, dominada por frutas blancas maduras, flores blancas y un toque cítrico que añade frescura.
• Sabor: Entrada suave y fresca, con una textura ligera y un equilibrio perfecto entre acidez y fruta. Final largo y refrescante.

Maridajes Recomendados

• Entrantes: Ensaladas frescas, carpaccios y gazpacho.
• Platos principales: Pescados blancos, mariscos a la plancha y arroces ligeros.
• Opciones vegetarianas: Verduras a la parrilla o tartas saladas.
• Postres: Frutas frescas o sorbetes cítricos.

Diferenciación y Valor Añadido

Miranda d’Espiells refleja la tradición y calidad de los vinos del Penedès, destacándose por su frescura, equilibrio y perfil aromático expresivo. Es un vino ideal tanto para momentos cotidianos como para ocasiones especiales, aportando siempre un toque de sofisticación.

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Características Técnicas

• Variedad de uva: Garnacha, Cariñena, Syrah y Cabernet Sauvignon.
• Color: Rojo picota con reflejos violáceos, de capa alta y brillante.
• Aroma: En nariz destaca la complejidad con aromas de fruta roja madura, como ciruelas y moras, combinados con notas especiadas (pimienta negra, hierbas secas) y minerales.
• Sabor: En boca, se presenta equilibrado y estructurado, con taninos firmes y maduros, una acidez refrescante y un final largo con notas de fruta y un toque ahumado.
• Alcohol: 14.5% ABV.

Notas de Cata

• Visual: Vino de color rojo picota intenso con matices violáceos, limpio y brillante.
• Aromas: En nariz, destacan aromas de frutas rojas maduras como ciruelas y moras, con un fondo especiado de pimienta negra, hierbas secas y un toque mineral, típico de la región del Priorat.
• Sabor: En boca es estructurado, con taninos suaves pero firmes y una acidez refrescante que balancea su potencia. El final es largo, dejando un retrogusto de fruta madura y una ligera sensación ahumada.

Maridajes Recomendados

Martinet Bruc marida perfectamente con:

• Carnes rojas a la parrilla o a la brasa, como ternera, cordero o cerdo.
• Guisos y estofados, especialmente de caza mayor como jabalí o ciervo.
• Platos de pasta con salsas robustas, como ragú o bolognesa.
• Quesos curados y semicurados, como Manchego o Idiazábal.

Diferenciación y Valor Añadido

Martinet Bruc se distingue por su carácter típico del Priorat, reflejando la esencia de la región en cada sorbo. La mezcla de variedades autóctonas y la crianza en barricas de roble le confiere una gran complejidad aromática y una excelente capacidad de envejecimiento. Es un vino con una gran versatilidad para acompañar platos de sabores intensos y un excelente candidato para quienes buscan vinos de alta calidad que evolucionen bien con el tiempo.

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