Alcorta Verdejo

Alcorta Verdejo es un vino blanco de la D.O. Rueda, que destaca por su frescura y expresión frutal. Elaborado por Bodegas Alcorta, este vino es un reflejo del compromiso de la bodega con la calidad y la autenticidad del terroir de la región, utilizando uvas de la variedad Verdejo, que es emblemática de esta denominación.

Características Técnicas

• Variedad de Uva: 100% Verdejo. Las uvas provienen de viñedos situados en altitudes elevadas, lo que favorece la acidez y frescura del vino.
• Vinificación: La vendimia se realiza de forma manual para garantizar la calidad de la uva. Una vez en bodega, las uvas se prensan suavemente y el mosto se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas, lo que ayuda a conservar los aromas primarios de la uva. El vino se deja reposar sobre sus lías durante un periodo corto, lo que añade complejidad y untuosidad.
• Alcohol: Aproximadamente 13%, con una acidez vibrante que aporta frescura al vino.

Notas de Cata

• Visual: Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, que indica su juventud y frescura.
• Aromas: En nariz, Alcorta Verdejo ofrece una explosión de aromas frutales, con notas de frutas blancas (pera y manzana) y toques cítricos (limón y pomelo). También se aprecian matices herbáceos y florales, que añaden complejidad.
• Gusto: En boca, es fresco y ligero, con una acidez bien equilibrada que proporciona una agradable vivacidad. El paso por boca es suave, y el final es largo y refrescante, dejando un retrogusto frutal y limpio.

Perfil Organoléptico y Potencial de Guarda

Alcorta Verdejo es un vino que se disfruta mejor joven, ideal para consumir dentro de los 1 a 2 años siguientes a su cosecha, aunque puede conservarse un poco más, desarrollando ligeras notas de complejidad.

Maridajes Recomendados

• Mariscos y Pescados: Ideal para acompañar platos de mariscos, como almejas, mejillones y pescados a la plancha, donde su frescura realza los sabores del mar.
• Ensaladas: Perfecto para maridar con ensaladas frescas y platos ligeros, como ensaladas de quinoa o verduras asadas.
• Quesos Frescos: Excelente con quesos frescos y cremosos, que equilibran la acidez y la textura del vino.

Diferenciación y Valor Añadido

Alcorta Verdejo se distingue por su enfoque en la frescura y la pureza de la variedad, reflejando el terroir de la Rueda. La bodega utiliza prácticas sostenibles y un cuidado meticuloso en la elaboración, asegurando que el vino mantenga su carácter varietal y la calidad que la D.O. Rueda exige.