Aurora D’Espiells

Aurora d’Espiells es un vino blanco elegante y expresivo, elaborado por Juvé & Camps con uvas autóctonas y de gran calidad. Esta cuidada selección refleja la esencia del Penedés, fusionando frescura y complejidad en una botella perfecta para quienes buscan un vino que capture el espíritu de esta región mediterránea.

Características Técnicas

• Variedades de Uva: Macabeo, Xarel·lo y Parellada, las uvas tradicionales del Penedés que le aportan frescura y carácter.
• Vinificación: Fermentación en acero inoxidable, preservando las cualidades aromáticas de cada variedad.
• Crianza sobre lías: Breve contacto con sus lías finas para lograr una textura sedosa y mayor profundidad.

Notas de Cata

• Visual: De un color amarillo pálido con destellos brillantes, que reflejan su frescura y juventud.
• Aromas: En nariz, ofrece notas intensas de frutas blancas como pera y manzana, junto con toques cítricos y ligeros matices florales y herbales.
• Gusto: En boca es fresco y equilibrado, con una acidez bien marcada que aporta vivacidad. Su final es largo y agradable, con una sutil sensación mineral.

Maridajes Recomendados

• Mariscos y Pescados: Su frescura lo hace ideal para maridar con ostras, almejas, y pescados frescos o a la parrilla.
• Ensaladas y Aperitivos: Perfecto para acompañar ensaladas frescas, tapas y quesos suaves, donde su acidez resalta los sabores.
• Arroces Marineros: Se complementa muy bien con arroces de mariscos y paellas.

Diferenciación y Valor Añadido

Aurora d’Espiells destaca por su enfoque en las variedades locales del Penedés, ofreciendo una experiencia sensorial que rinde homenaje a su origen. Con una elaboración minuciosa que respeta la esencia de cada uva, este vino blanco es una excelente opción para disfrutar en cualquier ocasión que requiera frescura, elegancia y autenticidad.