Inmortal es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero que destaca por su potencia, elegancia y capacidad de envejecimiento. Este vino está elaborado con uvas Tempranillo seleccionadas de viñedos de baja producción, lo que le confiere una gran concentración de aromas y sabores. Con una crianza prolongada en barricas de roble, Inmortal ofrece una complejidad aromática única, con notas de frutos negros, especias y un sutil toque de madera. Es un vino ideal para acompañar platos de gran intensidad, y su estructura lo hace perfecto para su guarda en bodega.
Características Técnicas
- Variedad de uva: 100% Tempranillo.
- Crianza: 18 meses en barricas de roble francés y americano.
- Color: Rojo profundo con reflejos granates.
- Aroma: Aromas complejos de frutos negros maduros como moras y ciruelas, acompañados de especias como pimienta y clavo, y un toque de madera bien integrada.
- Sabor: En boca es robusto y estructurado, con taninos firmes pero elegantes, una acidez equilibrada y un final largo y persistente.
- Alcohol: 14.5% ABV.
Notas de Cata
- Visual: Color rojo intenso, casi opaco, con reflejos granates que indican su complejidad y edad.
- Aromas: En nariz, se aprecian notas de frutos negros como moras y ciruelas, seguidas de aromas especiados (pimienta, clavo) y un sutil toque a madera de roble, que aporta un matiz elegante.
- Sabor: En boca, Inmortal es pleno y equilibrado, con taninos bien integrados que aportan estructura y una acidez moderada que resalta sus características frutales. El final es largo, persistente y con recuerdos de especias y frutos maduros.
Maridajes Recomendados
Inmortal es el compañero ideal para:
- Carnes rojas a la parrilla o asadas, como entrecot, cordero o venado.
- Platos de caza mayor como jabalí o ciervo.
- Guisos y platos con salsas profundas, como estofados de carne o arroces de caza.
- Quesos curados e intensos como Manchego o Queso Azul.
Diferenciación y Valor Añadido
Inmortal destaca por su extraordinaria capacidad de envejecimiento y su perfil aromático profundo y complejo. Su crianza en barricas de roble de alta calidad le otorga una elegancia que se desarrolla con el tiempo, convirtiéndolo en un vino perfecto para quienes buscan una experiencia sensorial más madura y refinada. Su potente estructura y equilibrio lo hacen ideal tanto para disfrutar ahora como para ser guardado y descubierto con los años.
