Les Terrases es un vino tinto de la región del Priorat, conocido por su intensidad y complejidad. Este vino está elaborado con una cuidadosa selección de uvas autóctonas, como la Garnacha y la Cariñena, provenientes de los viñedos en terrazas de laderas empinadas. Con su perfil robusto y su estructura elegante, Les Terrases ofrece una experiencia vinícola rica, llena de matices frutales y especiados. Ideal para maridar con platos de carnes rojas, guisos de caza o quesos curados, es un vino que destaca por su persistencia y capacidad de envejecimiento, lo que lo convierte en una opción perfecta para ocasiones especiales.
Características Técnicas
- Variedades de uva: Garnacha, Cariñena, con algo de Syrah.
- Color: Rojo intenso con reflejos violáceos.
- Aroma: Aromas complejos de frutas rojas maduras, como ciruela y frambuesa, complementados con notas de especias, hierbas y un toque de mineralidad.
- Sabor: En boca, es un vino de cuerpo medio a completo, con taninos firmes pero suaves, una acidez bien integrada y un final largo y elegante.
- Alcohol: 14,5% ABV.
Notas de Cata
- Visual: Color rojo profundo con reflejos violáceos que denotan su juventud y potencia.
- Aromas: En nariz, presenta una rica combinación de frutas rojas maduras, como ciruela y frambuesa, junto con notas especiadas y herbáceas, y un sutil toque mineral.
- Sabor: En boca, tiene una estructura firme, con taninos suaves y una acidez equilibrada que acentúa las notas frutales. El final es largo, persistente y elegante.
Maridajes Recomendados
Les Terrases es ideal para maridar con:
- Carnes rojas a la parrilla o guisadas, como filetes de ternera o costillas de cordero.
- Platos de caza, como ciervo o jabalí.
- Quesos curados y semicurados, como manchego o queso azul.
- Guisos complejos y estofados de carne, como estofado de ternera o cocido montañés.
Diferenciación y Valor Añadido
Les Terrases se distingue por su origen en los viñedos de laderas empinadas del Priorat, lo que le confiere una mineralidad única y una complejidad que lo diferencia de otros vinos de la región. Su mezcla de Garnacha y Cariñena, junto con una pequeña adición de Syrah, le otorgan una armonía y estructura excepcionales, lo que lo convierte en un vino ideal tanto para disfrutar en su juventud como para dejarlo envejecer y desarrollar más complejidad con el tiempo. Este vino es una excelente opción para aquellos que buscan un Priorat elegante y bien equilibrado.
