Mar D’Estels Negre es un vino tinto elegante y bien estructurado, elaborado en la región del Penedés, una de las zonas vinícolas más prestigiosas de Cataluña. Con una mezcla de variedades autóctonas y una crianza cuidadosamente controlada, este vino expresa la riqueza del terroir mediterráneo, destacando por su equilibrio entre fruta, taninos suaves y un toque de especias. Ideal para disfrutar en una comida especial o como vino de acompañamiento en cenas sofisticadas, el Mar D’Estels Negre ofrece una experiencia sensorial profunda y compleja.
Características Técnicas
- Variedad de uva: Tempranillo, Garnacha, Merlot.
- Color: Rojo intenso con reflejos violáceos.
- Aroma: Aromas profundos de frutos rojos maduros, como cereza y frambuesa, con toques especiados de pimienta negra, hierbas mediterráneas y una ligera nota de madera.
- Sabor: En boca es elegante, con una buena estructura y taninos suaves. Se perciben sabores de frutas rojas y negras maduras, seguidos de un toque sutil de especias y una ligera madera que le aporta complejidad. El final es persistente y agradable, con una acidez bien equilibrada.
- Alcohol: 14,3% ABV.
Notas de Cata
- Visual: Color rojo profundo con tonos violáceos, que reflejan su juventud y vivacidad.
- Aromas: En nariz, predominan los aromas de frutos rojos maduros como cerezas, moras y frambuesas. También se aprecian notas especiadas de pimienta negra, junto con un toque herbal y sutil de roble, que añade complejidad.
- Sabor: En boca, es un vino de cuerpo medio, con taninos suaves que proporcionan una textura sedosa. Los sabores de frutas rojas y negras se combinan con toques especiados, y el final es largo, fresco y con una acidez equilibrada.
Maridajes Recomendados
Mar D’Estels Negre es ideal para:
- Maridar con carnes rojas asadas o a la parrilla, como entrecot o cordero.
- Acompañar platos de caza, como ciervo o jabalí.
- Servir con embutidos curados como jamón ibérico o chorizo.
- Combinar con quesos curados o semi-curados, como Manchego o queso de cabra.
- Ideal también con guisos y platos mediterráneos, como paella o arroz caldoso.
Diferenciación y Valor Añadido
El Mar D’Estels Negre destaca por su complejidad y su equilibrio entre la fruta madura, las especias y la sutil madera, lo que lo convierte en un vino excelente para aquellos que buscan algo más allá de los tintos convencionales. Su crianza en barrica y su mezcla de variedades autóctonas lo hacen una opción única en su categoría, brindando una experiencia rica y matizada que refleja la tradición vinícola del Penedés.
