Albariño La Huidá es un vino blanco singular, elaborado 100% con la variedad Albariño y procedente de la D.O. Rías Baixas, en Galicia. Este vino se presenta como una interpretación auténtica de la Albariño, reflejando el carácter fresco y mineral que distingue a esta variedad en la región atlántica. Producido con técnicas respetuosas y seleccionando las mejores uvas, La Huidá destaca por su frescura, pureza aromática y equilibrio, ideal para quienes buscan un Albariño expresivo y elegante.
Características Técnicas
- Variedad de Uva: 100% Albariño, cultivado en viñedos de Rías Baixas, donde el clima atlántico y los suelos graníticos confieren una gran frescura y mineralidad al vino.
- Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable, realizada a baja temperatura para preservar los aromas frutales y la acidez natural de la uva.
- Alcohol: Aproximadamente 13%, con una acidez viva que proporciona frescura y estructura en boca.
Notas de Cata
- Visual: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio.
- Aromas: En nariz se presenta fresco y aromático, con notas cítricas como el limón y la lima, junto con toques de frutas de hueso, como el melocotón y la nectarina, y un sutil fondo floral.
- Gusto: En boca es ligero y refrescante, con una acidez vibrante que se equilibra con una textura suave. El final es persistente y deja un retrogusto mineral y cítrico.
Perfil Organoléptico y Potencial de Guarda
Este Albariño es perfecto para disfrutar en su juventud, aunque también puede conservarse durante un par de años. Su perfil aromático y su frescura lo convierten en un vino versátil, ideal tanto para el disfrute diario como para ocasiones especiales.
Maridajes Recomendados
- Mariscos y Pescados: Su frescura y acidez lo hacen ideal para acompañar mariscos frescos, ceviches y pescados blancos.
- Cocina Asiática: Combina bien con platos de sabores delicados y especiados, como sushi o comida tailandesa.
- Quesos Suaves: Acompaña muy bien a quesos de cabra frescos y a tapas ligeras.
Diferenciación y Valor Añadido
La Huidá es un Albariño que resalta la autenticidad de la D.O. Rías Baixas, ofreciendo una experiencia pura y refrescante. Con una vinificación que respeta el carácter natural de la Albariño, este vino se convierte en una elección perfecta para quienes buscan la esencia de Galicia en cada copa.
