Albariño Pedralonga

Albariño Pedralonga es un vino blanco de la D.O. Rías Baixas, elaborado 100% con uvas Albariño. Este vino es producido por la bodega Pedralonga, que se destaca por su enfoque en la calidad y la autenticidad del terroir gallego. Con viñedos situados en la subzona de Val do Salnés, el Albariño Pedralonga captura la frescura y la tipicidad de esta variedad emblemática, combinando tradición y técnicas modernas de vinificación.

Características Técnicas

• Variedad de Uva: 100% Albariño, proveniente de viñedos que gozan de un clima atlántico, caracterizado por inviernos suaves y veranos frescos, ideal para el desarrollo de esta uva.
• Vinificación: Las uvas se vendimian manualmente y son seleccionadas en el viñedo. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas para conservar los aromas frutales. Además, el vino puede tener un breve contacto con las lías, lo que añade complejidad.
• Alcohol: Aproximadamente 13%, con una acidez equilibrada que resalta la frescura del vino.

Notas de Cata

• Visual: Color amarillo pálido brillante con destellos verdosos, que indica su juventud y frescura.
• Aromas: En nariz, ofrece una intensa aromaticidad con notas de frutas blancas (manzana, pera) y frutas de hueso (melocotón), acompañadas de sutiles matices cítricos (limón, lima) y florales, así como ligeros toques herbales que añaden complejidad.
• Gusto: En boca es fresco y ligero, con una acidez vibrante que proporciona un excelente equilibrio. Su paso es sedoso y frutal, con un final persistente que deja un retrogusto limpio y agradable.

Perfil Organoléptico y Potencial de Guarda

Albariño Pedralonga es un vino ideal para disfrutar joven, resaltando su frescura y sus intensos aromas frutales. Sin embargo, puede conservarse bien durante uno o dos años en condiciones adecuadas, lo que le permitirá desarrollar una ligera complejidad adicional.

Maridajes Recomendados

• Mariscos y Pescados: Perfecto para acompañar mariscos frescos, pescados a la plancha, o platos de sushi.
• Ensaladas y Platos Vegetarianos: Su frescura combina a la perfección con ensaladas, gazpachos y platos a base de verduras.
• Quesos Frescos: Ideal con quesos de cabra y otros quesos suaves, equilibrando sus notas lácticas.

Diferenciación y Valor Añadido

Albariño Pedralonga se distingue por su enfoque en la viticultura sostenible y su compromiso con la calidad. La bodega utiliza técnicas de vinificación que respetan el carácter del Albariño, asegurando un vino que refleja auténticamente el terroir de Rías Baixas. Este enfoque no solo garantiza un producto de alta calidad, sino que también contribuye a la sostenibilidad del ecosistema local.