Azpilicueta Magnum Crianza es un vino tinto de la D.O.Ca. Rioja, una versión especial en formato Magnum del emblemático Azpilicueta Crianza. Con el paso del tiempo y una crianza en barrica de roble, este vino presenta una mayor complejidad y profundidad, ideal para quienes buscan una experiencia más intensa y sofisticada. El formato Magnum, con su mayor capacidad, permite una mejor evolución del vino en botella, lo que le otorga aún mayor potencial de guarda.
Características Técnicas
- Variedad de Uva: 100% Tempranillo, la variedad insignia de Rioja, que aporta la base frutal y estructural del vino.
- Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano. Este tiempo de crianza permite que el vino adquiera la complejidad aromática característica, equilibrando la fruta con las notas de la madera.
- Alcohol: Aproximadamente 14%, con una acidez que mantiene al vino fresco y bien estructurado.
Notas de Cata
- Visual: De color rojo rubí brillante con matices granates, lo que refleja su tiempo de crianza y su concentración.
- Aromas: En nariz, destaca por una intensa complejidad, con aromas a frutas rojas maduras como cereza y frambuesa, junto con notas especiadas (canela, clavo) y un toque balsámico. El roble contribuye con un fondo suave de vainilla y un toque ahumado, bien integrado.
- Gusto: En boca es elegante y bien estructurado, con taninos suaves pero firmes, que aportan una textura sedosa. La acidez es equilibrada, lo que proporciona una frescura que prolonga el final, dejando un retrogusto afrutado y especiado de buena persistencia.
Maridajes Recomendados
- Carnes Asadas y a la Parrilla: Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, costillas de cordero, o platos de caza mayor, como venado o jabalí.
- Guisos y Estofados: Ideal con platos contundentes como un guiso de ternera o estofado de cordero, que complementan su cuerpo y complejidad.
- Quesos Curados: El Azpilicueta Magnum Crianza es excelente para maridar con quesos curados de oveja o cabra, así como con embutidos ibéricos de calidad.
Diferenciación y Valor Añadido
El formato Magnum de este Azpilicueta Crianza le otorga un plus en su capacidad de envejecimiento y desarrollo organoléptico. En este tamaño, el vino evoluciona de manera más lenta y controlada, lo que le permite ganar en complejidad y matices con el tiempo. Es un vino que puede disfrutarse tanto en su juventud como guardarse para momentos especiales, ya que mejorará con los años.
