Castro Candaz Mencía es un vino tinto de la Denominación de Origen Bierzo, elaborado con la variedad autóctona Mencía. Este vino destaca por su frescura y complejidad, con aromas intensos de frutas rojas y un toque mineral característico de la región. En boca es elegante, con taninos suaves y un final largo y persistente. Ideal para quienes buscan un vino versátil y de gran personalidad, Castro Candaz Mencía es perfecto para maridar con platos de carne, pescados a la parrilla o tapas.
Características Técnicas
- Variedad de uva: Mencía
- Color: Rojo intenso con reflejos violáceos
- Aroma: Aromas de frutas rojas como cereza y frambuesa, con un toque mineral y especiado
- Sabor: Elegante y fresco, con taninos suaves y un final largo que revela su complejidad
- Alcohol: 13% ABV
Notas de Cata
- Visual: Rojo intenso con reflejos violáceos, limpio y brillante
- Aromas: Aromas intensos de frutas rojas, con matices minerales y un toque especiado que le da complejidad
- Sabor: En boca es suave, fresco y equilibrado, con taninos suaves que dan paso a un final persistente y elegante
Maridajes Recomendados
Ideal para acompañar carnes a la parrilla, platos de pescado, embutidos curados o tapas variadas. También es excelente con platos de pasta o quesos curados.
Diferenciación y Valor Añadido
Castro Candaz Mencía se destaca por su frescura y elegancia, mostrando la singularidad de la uva Mencía y el terroir del Bierzo. Su equilibrio y complejidad lo convierten en un vino ideal para aquellos que buscan una experiencia gastronómica completa.
