Cepa 21 es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero, elaborado con la variedad Tempranillo, que destaca por su frescura, elegancia y estructura. Este vino tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano, lo que le aporta una complejidad adicional y unas notas especiadas sutiles, sin restar protagonismo a la fruta. De color rojo rubí intenso, en nariz presenta aromas de frutas rojas maduras, como cereza y mora, con matices florales y toques de vainilla y cacao. En boca es redondo, con taninos suaves y un final largo y persistente.
Características Técnicas
- Variedad de uva: Tempranillo
- Color: Rojo rubí intenso con reflejos violáceos
- Aroma: Frutas rojas maduras como cereza y mora, con toques florales, vainilla y cacao
- Sabor: Redondo y bien estructurado, con taninos suaves y un final largo y elegante
- Alcohol: 14% ABV
Notas de Cata
- Visual: Rojo rubí intenso, con destellos violáceos que reflejan su juventud y frescura
- Aromas: Aromas complejos de frutas rojas maduras, como cereza y mora, complementados con notas florales, vainilla y un toque suave de cacao
- Sabor: En boca, tiene una buena estructura, con taninos bien integrados que le confieren suavidad, y un final largo, elegante y persistente
Maridajes Recomendados
Ideal para acompañar carnes rojas, caza, platos de pasta con salsa rica, embutidos curados o quesos curados. También se puede disfrutar con platos de arroz o guisos tradicionales.
Diferenciación y Valor Añadido
Cepa 21 se distingue por su frescura y complejidad, derivadas de la cuidadosa crianza en barricas de roble. Su equilibrio entre la fruta y las notas especiadas lo convierte en un vino versátil, ideal tanto para ocasiones especiales como para maridar con una gran variedad de platos.
