Corral Del Obispo es un vino tinto de alta expresión elaborado en la región de la Ribera del Duero, con una cuidada selección de uvas Tempranillo. Este vino de crianza se distingue por su complejidad y equilibrio, con un perfil aromático que ofrece frutas rojas maduras, como cereza y frambuesa, acompañadas de notas especiadas y toques de madera de roble que provienen de su crianza en barrica. En boca, es un vino estructurado y redondo, con taninos suaves y una acidez bien integrada que le otorgan una gran elegancia. Su final largo y persistente lo convierte en una excelente opción para acompañar carnes asadas, embutidos y quesos curados.
Características Técnicas
- Variedades de uva: Tempranillo
- Color: Rojo picota intenso con reflejos rubí
- Aroma: Frutas rojas maduras como cereza y frambuesa, con notas especiadas y toques de roble
- Sabor: Estructurado y redondo, con taninos suaves y acidez bien integrada
- Alcohol: 14% ABV
Notas de Cata
- Visual: Rojo picota intenso con reflejos rubí, de aspecto atractivo y profundo
- Aromas: Aromas de frutas rojas maduras como cereza y frambuesa, seguidos de un toque especiado y una ligera nota de roble que aporta complejidad
- Sabor: En boca es redondo y bien estructurado, con taninos suaves y una acidez integrada que aporta frescura, con un final largo y persistente
Maridajes Recomendados
Ideal para acompañar carnes asadas, cordero, embutidos, platos de caza y quesos curados. Su estructura y elegancia lo convierten en una excelente opción para platos intensos y sabrosos.
Diferenciación y Valor Añadido
Corral Del Obispo se destaca por su perfil equilibrado y complejo, gracias a la selección de las mejores uvas Tempranillo y su crianza en barricas de roble, lo que le otorga una gran personalidad. Su suavidad y elegancia lo hacen ideal para maridar con platos de sabores profundos y disfrutar en ocasiones especiales.
