Ikigall es un vino tinto de la D.O. Terra Alta, elaborado con una cuidadosa selección de uvas Garnacha y Syrah. Este vino presenta una personalidad única, con una excelente expresión frutal y una complejidad que lo convierte en una opción ideal tanto para momentos de disfrute casual como para acompañar una comida más elaborada. Con una combinación de frescura y madurez, Ikigall ofrece una experiencia sensorial rica y equilibrada.
Características Técnicas
- Variedad de uva: 60% Garnacha, 40% Syrah.
- Color: Rojo intenso con matices violáceos.
- Aroma: Aromas intensos de frutas rojas maduras, como moras y cerezas, complementados con notas especiadas y toques de regaliz.
- Sabor: En boca es suave y bien estructurado, con taninos redondeados y un final largo y persistente.
- Alcohol: 14% ABV.
Notas de Cata
- Visual: Color rojo intenso con reflejos violáceos, limpio y brillante.
- Aromas: Nariz compleja, con aromas de frutas rojas maduras como moras y cerezas, junto con notas especiadas de pimienta negra y un toque sutil de regaliz.
- Sabor: En boca es equilibrado, con taninos suaves y una acidez refrescante que aporta frescura y un final largo y elegante.
Maridajes Recomendados
Ikigall es ideal para maridar con:
- Carnes rojas a la parrilla o guisadas.
- Platos de pasta con salsas ricas y especiadas.
- Quesos curados e intensos, como Manchego o Curado de Cabra.
- Guisos mediterráneos o platos a base de arroz.
Diferenciación y Valor Añadido
Este vino destaca por la armonía entre las variedades Garnacha y Syrah, que le otorgan un equilibrio perfecto entre frescura y madurez. Su complejidad aromática y su estructura en boca lo convierten en una opción ideal para los amantes de los tintos con cuerpo pero fáciles de beber. Ikigall es una excelente representación del terroir de Terra Alta, destacando por su autenticidad y versatilidad.
