Iohannes Reserva es un vino tinto de la D.O. Rioja que destaca por su complejidad y elegancia, resultado de una cuidadosa selección de uvas Tempranillo y otras variedades autóctonas, con una crianza de más de 24 meses en barricas de roble. Este vino expresa una perfecta armonía entre la fruta madura y las notas especiadas derivadas de su crianza. Con su estructura robusta y su perfil aromático refinado, Iohannes Reserva es ideal para maridar con platos contundentes y carnes rojas. Su capacidad de guarda lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un vino con potencial de envejecimiento.
Características Técnicas
- Variedad de uva: 90% Tempranillo, 10% Otras variedades autóctonas.
- Crianza: 24 meses en barricas de roble francés y americano.
- Color: Rojo picota con reflejos granates.
- Aroma: Notas complejas de frutas maduras como ciruelas y moras, acompañadas de especias como vainilla, pimienta negra y toques de cuero y tabaco de la barrica.
- Sabor: En boca es potente y bien estructurado, con taninos suaves pero firmes, una acidez equilibrada y un final largo y elegante.
- Alcohol: 14% ABV.
Notas de Cata
- Visual: Color rojo picota profundo con reflejos granates, brillante y de capa alta.
- Aromas: Aromas complejos que combinan frutos rojos maduros como moras y ciruelas, con notas especiadas de vainilla y pimienta, y un toque elegante de cuero y tabaco, provenientes de su crianza en barrica.
- Sabor: En boca, Iohannes Reserva se presenta robusto y equilibrado, con una estructura sólida y taninos suaves que aportan elegancia. El final es largo, con recuerdos a frutas maduras y especias.
Maridajes Recomendados
Iohannes Reserva es perfecto para maridar con:
- Carnes rojas asadas o a la parrilla, como entrecot o solomillo.
- Guisos de carne, como estofado de cordero o ternera.
- Platos de caza mayor, como jabalí o ciervo.
- Quesos curados e intensos como Manchego curado o queso azul.
Diferenciación y Valor Añadido
Iohannes Reserva se distingue por su crianza prolongada en barrica, lo que le otorga una gran complejidad y profundidad. Su capacidad de envejecimiento lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un vino que mejore con el tiempo, desarrollando aún más sus sabores y aromas. Además, la combinación de Tempranillo con otras variedades autóctonas le aporta una personalidad única que lo hace destacar dentro de los vinos de la D.O. Rioja.
