Jaspi Magnum Negre es un vino tinto robusto y elegante, elaborado en la región del Penedés. Este vino se presenta en una botella de magnum, lo que le permite una evolución más lenta y compleja en el tiempo. Su crianza en barricas de roble le aporta una estructura sólida y un perfil aromático enriquecido con notas especiadas y frutales. Con un carácter intenso y equilibrado, Jaspi Magnum Negre es perfecto para aquellos que buscan una experiencia vinícola rica y sabrosa. Este vino marida de manera excepcional con platos de carnes rojas, estofados y quesos curados, convirtiéndolo en una excelente opción para ocasiones especiales.
Características Técnicas
- Variedad de uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, y Syrah.
- Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano.
- Color: Rojo oscuro con reflejos violáceos.
- Aroma: Aromas complejos de frutos rojos maduros, como ciruela y cereza, combinados con especias como pimienta, vainilla y un toque de tostado de la madera.
- Sabor: En boca es robusto y bien estructurado, con taninos firmes y una acidez equilibrada. El sabor es profundo, con notas de frutas maduras, especias y un toque de cacao.
- Alcohol: 14% ABV.
Notas de Cata
- Visual: Color rojo oscuro, casi negro, con reflejos violáceos que indican su juventud y potencia.
- Aromas: Aromas intensos de frutas rojas y negras maduras, como cereza y mora, acompañados de notas especiadas y sutiles toques de roble y cacao.
- Sabor: En boca, el vino es estructurado y potente, con una excelente concentración de sabores frutales y especiados. Los taninos son firmes y bien integrados, proporcionando una sensación de cuerpo, mientras que la acidez refresca el paladar, ofreciendo un final largo y elegante.
Maridajes Recomendados
Jaspi Magnum Negre marida perfectamente con:
- Carnes rojas asadas o a la parrilla, como costillas de cordero o bife de chorizo.
- Estofados y guisos de carne, como ternera a la provenzal o guiso de jabalí.
- Quesos curados y añejos, como manchego, emmental o queso azul.
- Platos con salsas ricas, como ragú o salsa barbacoa.
- Aperitivos de charcutería, como jamón ibérico o chorizo.
Diferenciación y Valor Añadido
Jaspi Magnum Negre se distingue por su maduración en barricas de roble que le confiere una complejidad aromática única, además de su presentación en una botella de magnum, que permite una mejor evolución en el tiempo. La combinación de variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah aporta un perfil de sabor diverso, con una estructura firme pero equilibrada. Este vino es ideal para aquellos que buscan una opción con una mayor capacidad de envejecimiento y una experiencia más intensa en cada sorbo. Perfecto para maridar con platos ricos y para disfrutar en celebraciones especiales.
