José Pariente Verdejo es un vino blanco de la DO Rueda, elaborado con la uva Verdejo, que se ha convertido en el emblema de esta denominación. Este vino se caracteriza por su frescura, elegancia y complejidad aromática, siendo un ejemplo perfecto de lo que esta variedad puede ofrecer. Con una excelente acidez y aromas intensos de frutas frescas y hierbas, José Pariente Verdejo es una opción versátil que se adapta perfectamente a una gran variedad de maridajes. Ideal para disfrutar durante el día, en reuniones informales o celebraciones especiales.
Características Técnicas
- Variedad de uva: 100% Verdejo.
- Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos.
- Aroma: Notas intensas de frutas cítricas, manzana verde, y un toque herbal que recuerda a hinojo y hiedra.
- Sabor: Fresco y equilibrado, con una acidez vibrante que resalta sus sabores frutales, con un final largo y refrescante.
- Alcohol: 13% ABV.
Notas de Cata
- Visual: De color amarillo pálido con reflejos verdosos, lo que refleja su juventud y frescura.
- Aromas: En nariz, es intenso y fresco, destacando aromas a frutas como manzana verde, cítricos (limón y pomelo) y un toque herbal, como de hinojo y hiedra.
- Sabor: En boca, el vino es vibrante y refrescante, con una acidez bien integrada que equilibra perfectamente la expresión frutal. El final es largo, fresco y ligeramente afrutado.
Maridajes Recomendados
José Pariente Verdejo marida perfectamente con:
- Mariscos frescos, como almejas, mejillones y langostinos.
- Pescados a la parrilla, como lubina o dorada.
- Ensaladas frescas y platos de arroz, como risotto de mariscos.
- Quesos frescos como queso de cabra o feta.
- Aperitivos ligeros, como bruschettas de tomate y albahaca o ceviches.
Diferenciación y Valor Añadido
José Pariente Verdejo destaca por su capacidad de reflejar las mejores características de la uva Verdejo en su máxima expresión. El vino ofrece un equilibrio perfecto entre frescura y complejidad, gracias a las excelentes condiciones climáticas de la DO Rueda y la selección de viñedos. Su versatilidad y perfil aromático lo convierten en un vino ideal para aquellos que buscan una experiencia fresca, afrutada y bien estructurada. Perfecto tanto para disfrutar en solitario como para maridar con una amplia variedad de platos.
