Lafoü El Sender es un vino tinto de gran expresión, elaborado con uvas autóctonas de la región para ofrecer un reflejo genuino del terruño. Este vino se caracteriza por su intensidad aromática, cuerpo robusto y una excelente estructura en boca, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan una experiencia sensorial única. Con un equilibrio entre fruta madura y notas especiadas, es perfecto para maridar con carnes rojas y platos tradicionales.
Características Técnicas
- Variedades de uva: Garnacha, Cariñena y Syrah.
- Color: Rojo intenso con reflejos violáceos.
- Aroma: Aromas complejos de frutas negras maduras, especias como pimienta negra y toques de hierbas aromáticas.
- Sabor: Vino estructurado y con cuerpo, con taninos firmes pero bien integrados, y un final largo y elegante.
- Alcohol: 14% ABV.
Notas de Cata
- Visual: De color rojo profundo con tonos violáceos que denotan su juventud y concentración.
- Aromas: Nariz rica en frutas oscuras como moras y ciruelas, con toques especiados y un fondo herbal que añade complejidad.
- Sabor: En boca, se presenta robusto y equilibrado, con taninos bien marcados que dan lugar a una sensación persistente y agradable. El final es largo, dejando notas de fruta madura y especias suaves.
Maridajes Recomendados
Lafoü El Sender marida perfectamente con:
- Carnes rojas asadas o a la parrilla.
- Guisos y platos de cuchara, como estofados de ternera o cordero.
- Quesos curados y semicurados.
- Platos con especias, como paella o arroz con carne.
Diferenciación y Valor Añadido
Lafoü El Sender destaca por su capacidad para expresar el carácter del terruño y la autenticidad de las variedades autóctonas. Su estructura sólida y su equilibrio entre fruta y especias lo hacen ideal tanto para aquellos que buscan un vino para maridar con platos intensos como para quienes disfrutan de un vino de guarda que evolucione con el tiempo.
