O Luar Do Sil Godello es un vino blanco de la Denominación de Origen Ribeiro, elaborado con la variedad autóctona Godello, una uva que destaca por su capacidad para ofrecer vinos frescos y elegantes. Este vino presenta una excelente expresión de la tipicidad de la zona, con un equilibrio perfecto entre la frescura de la acidez y la complejidad de sus aromas. Ideal para los amantes de los vinos blancos que buscan una opción refrescante y de gran calidad para maridar con platos ligeros.
Características Técnicas
- Variedad de Uva: 100% Godello.
- Color: Amarillo pálido con reflejos dorados.
- Aroma: Aromas delicados y frescos, con notas de frutas cítricas, manzana verde, y un toque floral que recuerda a la flor de manzano y hierbas frescas.
- Sabor: En boca es fresco, con una acidez bien integrada y un final largo y mineral que aporta una sensación de elegancia y complejidad.
- Alcohol: 13% ABV.
Notas de Cata
- Visual: De color amarillo pálido con reflejos dorados, brillante y limpio.
- Aromas: En nariz presenta una combinación de frutas cítricas como limón y manzana verde, acompañadas por delicados aromas florales y herbales.
- Sabor: En boca se muestra fresco, con una acidez equilibrada que resalta su carácter mineral y frutal. El final es largo y elegante, con una persistencia refrescante.
- Final: Mineral y fresco, con una ligera sensación salina que invita a seguir degustando.
Maridajes Recomendados
- Aperitivos: Mariscos frescos, ostras, ceviche, ensaladas frescas.
- Platos Principales: Pescados a la parrilla, sushi, arroz con mariscos, carpaccio de atún.
- Quesos: Quesos suaves como el queso fresco o el queso de cabra.
- Ocasión: Perfecto para una comida ligera de verano, como aperitivo o para acompañar platos marinos.
Diferenciación y Valor Añadido
O Luar Do Sil Godello destaca por su frescura y elegancia, dos características que lo hacen un vino versátil y fácil de disfrutar. Su origen en la región del Ribeiro, una de las más tradicionales y reconocidas de Galicia, le confiere una tipicidad única. Su equilibrio entre acidez y mineralidad lo convierte en un vino ideal para maridar con platos delicados, a la vez que resalta la personalidad de la variedad Godello, una de las uvas blancas más prometedoras de España.
