Oest de Collbaix es un vino tinto de la DO Penedés, elaborado con una selección de variedades de uvas autóctonas de la región. Este vino destaca por su equilibrio entre la frescura de los sabores frutales y la complejidad que le aporta su crianza. Su perfil aromático invita a una experiencia sensorial envolvente, con notas de frutos rojos y ligeros toques especiados. Es un vino que se disfruta en cualquier ocasión, especialmente en momentos de relax o acompañando una buena comida.
Características Técnicas
- Variedad de uva: Principalmente Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo.
- Color: Rojo intenso, con matices violáceos.
- Aroma: Aromas a frutos rojos maduros como cerezas y frambuesas, con toques de hierbas mediterráneas y especias suaves.
- Sabor: En boca es fresco, con una acidez bien equilibrada y taninos suaves. El paso por boca es redondo y frutal, con un final agradablemente especiado.
- Alcohol: 13.5% ABV.
Notas de Cata
- Visual: De color rojo intenso con reflejos violáceos que denotan su juventud y frescura.
- Aromas: El vino ofrece una complejidad aromática con notas de frutos rojos como cereza y frambuesa, junto con matices de hierbas mediterráneas y un toque sutil de especias.
- Sabor: En boca, la frescura se manifiesta con un sabor afrutado, acompañado de una ligera estructura tánica que aporta cuerpo sin ser agresiva. El final es equilibrado, con un toque especiado agradable.
- Final: Suave y largo, con una sensación frutal persistente que invita a seguir degustando.
Maridajes Recomendados
- Aperitivos: Embutidos, quesos curados o patés.
- Platos Principales: Ideal para carnes a la parrilla, platos de pasta con salsa de tomate o risottos.
- Postres: Tartas de frutas rojas o chocolate negro.
- Ocasión: Perfecto para una cena informal o una reunión de amigos, ya que combina bien con una amplia variedad de platos.
Diferenciación y Valor Añadido
Oest de Collbaix se distingue por su capacidad de combinar frescura y complejidad en un solo vino. Gracias a su equilibrio entre frutas y especias, es una opción versátil tanto para maridar con diferentes tipos de alimentos como para disfrutar de forma independiente. Su perfil aromático es accesible pero sofisticado, lo que lo hace adecuado tanto para principiantes como para aficionados al vino.
