Albariño Marco Real Lías es un vino blanco de la D.O. Rías Baixas, elaborado 100% con uva Albariño y sometido a una crianza sobre lías finas. Este vino destaca por su cremosidad y complejidad en boca, resultando en una expresión más rica y profunda de la variedad Albariño, ideal para quienes buscan una versión con mayor cuerpo y textura en esta variedad tan característica de Galicia.
Características Técnicas
- Variedad de Uva: 100% Albariño, de viñedos seleccionados en Rías Baixas, donde el clima atlántico y los suelos graníticos aportan frescura y mineralidad.
- Vinificación: La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, y posteriormente el vino permanece en contacto con sus lías finas durante varios meses, lo que le aporta cuerpo y una textura cremosa.
- Alcohol: Aproximadamente 13%, con una acidez equilibrada que resalta su frescura y capacidad de guarda.
Notas de Cata
- Visual: Color amarillo dorado pálido, brillante y limpio, con destellos que reflejan su contacto con las lías.
- Aromas: En nariz, se perciben notas cítricas y de frutas de hueso, como albaricoque y melocotón, acompañadas de ligeros toques de manzana y flores blancas. También se aprecian matices de panadería y frutos secos, aportados por la crianza sobre lías.
- Gusto: En boca es amplio y sedoso, con una acidez refrescante que equilibra su textura cremosa. Su final es persistente y mineral, dejando un retrogusto frutal y ligeramente salino.
Perfil Organoléptico y Potencial de Guarda
Marco Real Lías es un Albariño con mayor estructura y cuerpo, ideal para aquellos que buscan un vino con más complejidad y textura. Gracias a su crianza sobre lías, tiene un buen potencial de guarda y puede desarrollar matices adicionales en botella durante algunos años.
Maridajes Recomendados
- Mariscos y Pescados Blancos: Su cremosidad complementa mariscos y pescados, realzando su frescura y mineralidad.
- Carnes Blancas: Ideal para acompañar platos de carnes blancas con salsas ligeras, como pollo o pavo.
- Quesos Semicurados: Su acidez y textura equilibran la grasa de quesos de pasta blanda o semicurados.
Diferenciación y Valor Añadido
Marco Real Lías es un Albariño que se diferencia por su crianza sobre lías finas, lo que le otorga mayor complejidad y cremosidad, sin perder la frescura y la identidad de la Albariño de Rías Baixas. Este proceso de elaboración permite disfrutar de un vino más estructurado y versátil, ideal tanto para el consumo inmediato como para su evolución en botella.
Tan versátil que lo he disfrutado tanto con marisco como con postre.
Buen trabajo con las lías, da más cuerpo de lo habitual. No es el típico Albariño ligero, y eso me gusta. Ideal para quien quiere algo distinto.