🍷 Alkimia Negre es un vino tinto que sorprende por su intensa personalidad y su frescura en cada copa. Su color rojo profundo y brillante llama la atención de inmediato. En nariz, ofrece un bouquet que recuerda a frutas negras maduras, especias aromáticas y un sutil toque terroso. Esta combinación enriquece su complejidad y lo hace único.
📌 Características Técnicas
- 🧾 Tipo: Vino tinto con crianza
- 📍 Origen: Vino de autor
- 🍇 Variedades: Uvas tintas autóctonas seleccionadas
- 🍷 Alcohol: 13.5 % ABV
- 🕰️ Elaboración: Vendimia manual, fermentación en acero inoxidable y crianza en barricas de roble francés y/o americano
- 🏅 Estilo: Intenso, fresco, con buena estructura y personalidad
📝 Notas de Cata
- 👁️ Visual: Presenta un color rojo profundo, atractivo y brillante.
- 👃 Aromas: En nariz, se perciben intensas notas de frutas negras, como mora y ciruela, combinadas con especias y un leve toque terroso que añade una dimensión interesante.
- 👄 Gusto: En boca, Alkimia Negre es estructurado y jugoso, con taninos suaves que le confieren una textura agradable y un final placentero, equilibrando intensidad y frescura.
🍽️ Maridajes Recomendados
- Carnes Rojas: Ideal para acompañar con carnes rojas a la parrilla o al horno, donde sus taninos se equilibran perfectamente con la riqueza de la carne.
- Platos de Caza: Combina muy bien con platos de caza, como ciervo o jabalí, que resaltan sus notas especiadas.
- Guisos: Perfecto para maridar con guisos sustanciosos y platos de cuchara, que realzan su estructura y cuerpo.
🎯 Diferenciación y Valor Añadido
Alkimia Negre combina intensidad, frescura y elegancia, ofreciendo un perfil moderno sin perder el alma del terroir. Su vinificación cuidada y su crianza en roble realzan las virtudes de las uvas locales, creando un vino con profundidad, equilibrio y una identidad auténtica.
Perfecto para quienes buscan un tinto rico en matices, con estructura, pero sin perder frescura. Un vino que evoluciona en copa… y también con el tiempo.
Profundo, especiado, con taninos redondos. Lo disfrutamos con una tabla de quesos curados y fue un maridaje excelente. Tiene alma.