Jaspi Negre es un vino tinto joven y vibrante, elaborado en la región del Penedés. Este vino combina perfectamente las variedades autóctonas y foráneas, lo que le otorga un perfil equilibrado y afrutado. Con un proceso de vinificación que busca resaltar la frescura de la fruta, Jaspi Negre es ideal para aquellos que buscan un vino tinto fácil de beber, accesible y de gran versatilidad. Con su sabor afrutado y su acidez equilibrada, este vino es perfecto para acompañar una amplia variedad de platos, desde tapas y embutidos hasta platos más complejos.
Características Técnicas
- Variedad de uva: Merlot, Tempranillo y Syrah.
- Crianza: No tiene crianza en barrica, lo que preserva su frescura y los aromas frutales.
- Color: Rojo rubí brillante.
- Aroma: Aromas frescos de frutas rojas, como cereza y frambuesa, con ligeros toques florales y un fondo especiado.
- Sabor: En boca es fresco, ligero y con una acidez bien integrada. El sabor es afrutado, con un toque de frutos rojos y un final suave y agradable.
- Alcohol: 13,5% ABV.
Notas de Cata
- Visual: Color rojo rubí brillante, que refleja la juventud y frescura del vino.
- Aromas: En nariz, se perciben notas de frutas rojas maduras como cereza, fresa y frambuesa, con un toque de flores frescas y especias suaves que le dan complejidad.
- Sabor: En boca es un vino suave y equilibrado, con una acidez refrescante que resalta las notas frutales. Su textura es ligera, lo que lo hace fácil de beber y agradable al paladar, con un final limpio y ligero.
Maridajes Recomendados
Jaspi Negre es ideal para maridar con:
- Tapas y embutidos, como jamón serrano o chorizo.
- Ensaladas frescas con ingredientes como queso de cabra, aguacate y nueces.
- Pasta con salsas ligeras, como pesto o tomate.
- Pescados blancos y mariscos, como lubina o gambas.
- Quesos jóvenes y cremosos, como queso fresco o mozzarella.
Diferenciación y Valor Añadido
Jaspi Negre se distingue por su frescura y ligereza, lo que lo convierte en un vino tinto ideal para aquellos que buscan un vino fácil de beber, con un perfil frutal y accesible. A diferencia de otros vinos tintos más complejos, Jaspi Negre se disfruta en una amplia gama de situaciones, desde una comida informal hasta una celebración especial. Su equilibrio entre acidez y sabor lo hace muy versátil, permitiendo maridajes con una amplia variedad de platos.
