Albariño Paco & Lola es un vino blanco vibrante y fresco de la D.O. Rías Baixas, elaborado 100% con uva Albariño. Este vino destaca tanto por su presentación moderna y única, con una botella de lunares negros, como por su carácter refrescante y afrutado. Paco & Lola es elaborado por una cooperativa de viticultores en la subzona de Val do Salnés, donde el clima atlántico y los suelos arenosos y graníticos contribuyen a un Albariño fresco, mineral y de gran tipicidad, ideal para cualquier ocasión.
Características Técnicas
- Variedad de Uva: 100% Albariño, de viñedos en Val do Salnés. Las uvas se cultivan en suelos de textura arenosa y granítica, aportando mineralidad y frescura.
- Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, conservando la frescura y los aromas frutales característicos de la Albariño.
- Alcohol: Aproximadamente 12.5%, con una acidez equilibrada que resalta su frescura y vivacidad.
Notas de Cata
- Visual: Color amarillo pajizo brillante con destellos verdosos, que indican su juventud.
- Aromas: En nariz es fresco y expresivo, con intensas notas a frutas cítricas (lima, limón) y de hueso (melocotón, albaricoque), junto a sutiles toques florales y herbales.
- Gusto: En boca es ligero, con una acidez viva que aporta frescura y equilibrio. Su final es afrutado y persistente, con un retrogusto refrescante que evoca el carácter atlántico del vino.
Perfil Organoléptico y Potencial de Guarda
Paco & Lola es un Albariño pensado para disfrutarse en su juventud, aprovechando al máximo su frescura y sus intensos aromas frutales. Es ideal para un consumo inmediato, aunque también puede conservarse durante uno o dos años en buenas condiciones.
Maridajes Recomendados
- Mariscos y Pescados: Perfecto para acompañar mariscos frescos, sushi, ceviche, o pescados blancos.
- Ensaladas y Verduras Frescas: Su acidez combina bien con ensaladas, gazpachos y platos a base de verduras.
- Quesos Suaves: Ideal con quesos de cabra frescos y quesos ligeros que realzan su perfil afrutado.
Diferenciación y Valor Añadido
Paco & Lola destaca por su imagen distintiva y por su enfoque en la sostenibilidad y calidad. Con viñedos gestionados de manera respetuosa con el medio ambiente, este Albariño busca reflejar la autenticidad y frescura de Rías Baixas, manteniendo el estilo vibrante y moderno que ha posicionado a la marca como una de las más reconocibles y queridas de la región.
Muy frutal, moderno y con una estética muy cuidada. Es de esos vinos que gustan incluso a los que no beben vino. Siempre tengo una en casa.