Bicicletas Y Demonios Roble

Bicicletas y Demonios Roble es un vino tinto que captura la esencia de la variedad Tempranillo con una complejidad y profundidad propias de los mejores vinos de la Ribera del Duero. Este vino ha sido cuidadosamente elaborado y envejecido en barricas de roble, lo que le otorga una elegancia y suavidad excepcionales, con una estructura que invita a disfrutar de cada sorbo.

Características Técnicas

• Variedad de Uva: 100% Tempranillo, seleccionada a mano de viñedos con suelos calcáreos y arcillosos, ideales para la expresión de esta variedad.
• Añejamiento: 6 meses de crianza en barricas de roble francés y americano, lo que le confiere notas sutiles de madera y especias que complementan perfectamente las características frutales de la uva.
• Alcohol: Aproximadamente 14%, con una buena estructura y equilibrio, ideal para maridar con una amplia variedad de platos.
• Presentación: Botella de 750 ml, que destaca por su diseño moderno y atractivo.

Notas de Cata

• Visual: De color rojo cereza intenso con reflejos granates, que denotan su juventud y el paso por barrica.
• Aromas: En nariz, se perciben aromas a frutos rojos maduros como cerezas y frambuesas, acompañados de suaves notas especiadas de la crianza en roble, como vainilla y canela. Aparecen también toques ligeros de cuero y tabaco, que aportan complejidad.
• Sabor: En boca, Bicicletas y Demonios Roble es un vino estructurado, con taninos redondos y bien integrados. La acidez es equilibrada, proporcionando frescura y longitud al vino. El paso por boca es sedoso, con un final persistente y frutal, con un toque especiado de roble que se alarga.

Maridajes Recomendados

• Carnes Rojas y Aves: Su estructura y taninos bien definidos lo hacen perfecto para acompañar carnes a la parrilla, como un entrecot de ternera o cordero asado.
• Platos de Caza: Ideal con platos de caza menor, como conejo o perdiz, que resaltan su complejidad y acidez.
• Quesos Curados: Marida perfectamente con quesos curados como manchego, idiazábal o queso azul, cuyas texturas y sabores intensos equilibran la estructura del vino.

Diferenciación y Valor Añadido

Bicicletas y Demonios Roble destaca por su autenticidad, ya que refleja fielmente el carácter del terroir de la Ribera del Duero. La crianza en roble le aporta una complejidad notable, pero siempre manteniendo la fruta como protagonista. Es un vino perfecto para aquellos que buscan una experiencia de cata equilibrada, con un toque de sofisticación, ideal tanto para ocasiones especiales como para disfrutar de una buena comida.